之前看了无数个人的版本红糖发粿 自己尝试做了三次 全都失败了 最后一次自己改良了下配方 终于成功了！成功的把粿发出来了！
用料
| 红糖 | 100克 |
| 水 | 200克 |
| 粘米粉 | 200克 |
| 面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 2.5克 |
| 这样的量能做出四个小碗红糖发粿 | |
| 淡奶油 | 8克 |
潮汕版·红糖发粿 （简易版）的做法
红糖兑温水 搅拌融化放凉 一定要放凉!!!!
红糖水放凉后，加入粘米粉、面粉和少许淡奶油，记得面粉的量永远是粘米粉的一半就可以了！
充分搅拌打发后，加入泡打粉！一定要是泡打粉，我试过酵母不成功。加入泡打粉后充分打发，静置15分钟以上。
把面浆加入烧开的空碗，大火蒸20分钟，中途不能开盖，所以一定要把水加足，因为大火很容易把锅烧干。
小贴士
面粉打发后最后一定要是粘稠的状态，最后才能开花。所以要控制好水量和打发的速度。
