超市牛腱子搞活动，立马买了3斤，原汁原味的干切牛肉做起来！
用料
老南京味道干切牛肉的做法
牛腱子洗干净，切成3段，开水下锅，煮沸，捞起来，洗净。
锅内放入牛腱子，盐、八角，水没过牛腱子，大火煮15分钟，焖5分钟，后大火煮20分钟！冷却后，吃的时候切好摆盘即可。
小贴士
在牛腱子上用金属筷子戳几个洞，入味。易熟！
