相关干切的最正宗的做法干切做法步骤图

五香干切牛肉

一位老阿姨的秘方，记录下来，希望能够帮到其他的厨友用料牛腱1000克八角8个老抽适量桂皮适量香叶10片千里香适量冰糖白糖适量花椒适量豆蔻适量五香干切牛肉的做法牛肉最好买牛腱腿，用盐腌，醃时放香叶，八角，花椒，豆蔻，千里香等，......

06-06

干切牛肉（外加卤蛋）

用料牛腱子半个盐2勺花椒20粒姜4片六必居干黄酱3勺六月鲜甜面酱1勺花雕酒或料酒适量生抽4勺老抽2勺葱2根大蒜头4个八角2个桂皮1块香叶4片草果1个干辣椒1个冰糖4块丁香2个，砂仁1个，豆蔻1个，茴香，干橘皮适量（有就放，没有就不......

04-04

干切牛肉

用料牛腱2000克八角2个大葱1干生姜6-8片红糖40克料酒200克老抽50g生抽100克盐3勺桂皮1块草果1个干切牛肉的做法选好牛腱顺着筋切三条用叉子戳洞，为了腌制的时候入味多戳点洞没有叉子小刀也可以让入大碗中，倒入料酒。料......

06-30

干切牛肉/卤牛肉

以前一直以为干切牛肉的要点在于卤制方法，最近琢磨出来其实在于放凉再切……用料牛腱1000克八角3个姜2片老抽一大勺生抽一大勺花椒一把盐若干茴香一把桂皮一块香叶若干草果一个山奈2片陈皮一片干切牛肉/卤牛肉的做法提......

07-23

干切牛肉（简约版）

看过很多酱牛肉、干切牛肉菜谱，需要的调料各各种种…这个菜谱所用的材料，当时就是家里现有的。简单方便，结果做出来味道也不错噢。^ω^用料牛键肉两块生姜一大块切片生抽（调味酱油）适量老抽适量料酒适量花椒十克八角4粒砂......

03-24

美善品菜谱～干切牛肉炒娃娃菜

之所以用干切牛肉，是刚好有。😄娃娃菜也可以换成其他白菜或者青菜。需要美善品的联系我。用料娃娃菜1颗干切牛肉一小碗生抽20克大蒜3瓣食用油20克白糖少许盐适量美善品菜谱～干切牛肉炒娃娃菜的做法1、将大蒜切片放主锅，......

05-09

干切牛肉—回族烧法，只放八角酱油盐糖。

干切牛肉是经常吃的一道冷盘菜。清真菜馆的干切牛肉尤其非常好吃！清真食品讲究原汁原味，没有太多的调料，只放八角酱油盐糖，不需要放葱姜及其它调料，文火炖煮。用料牛肉（牛腱子，牛臀尖）约2500克八角4—6个酱油（原味）约250~300ml......

09-01

老南京味道干切牛肉

超市牛腱子搞活动，立马买了3斤，原汁原味的干切牛肉做起来！用料牛腱1500克八角1个盐7小勺老南京味道干切牛肉的做法牛腱子洗干净，切成3段，开水下锅，煮沸，捞起来，洗净。锅内放入牛腱子，盐、八角，水没过牛腱子，大火煮15分钟，焖5分钟，......

11-25

干切牛肉白菜粉丝煲

用料干切牛肉白菜粉丝温水油姜片八角酱油白糖盐葱花干切牛肉白菜粉丝煲的做法白菜洗干净切块，粉丝用温水泡软。锅中底油，油热倒入白菜大火翻炒，让白菜出水然后加入牛肉片，加水没过白菜，加姜片，八角，酱油，白糖，和盐烧开十分钟后......

01-17

干切牛腱肉

所谓食材好食才好！所以我要介绍的干切牛肉就成了有情怀的干切牛腱肉。因为我买的是科尔沁牛肉，我绝对不是什么广告。这家的肉的确好吃。他家的牛肉从吃下来的口味上说绝对是经过排酸处理的，这种技术不是有规模的专卖企业......

07-24

『in南京』干切牛肉

家乡的城南一带有片回民居住较为集中的区域大街小巷里分布着林林总总的清真美食老卤干切牛肉就是其中一道让人难忘的美味每家卤菜店似乎都有自己的秘方因而味道上不尽相似但相同的是过口不忘的好味道基本每周末我都会......

08-07

老南京祖传干切牛肉（牛腱）

我家是南京城南船板巷的回族（现在船板巷已经消失了，那里建了皇册家园小区，但是买不起-_-||），我的太太（我们这回族人叫奶奶为“太太“，爷爷叫“老巴巴“）擅长做干切牛肉和盐水鸭，一直到现在90多岁还能拿起大菜刀把牛肉切的薄薄......

03-26

五香干切牛腱

干切牛肉，市场上都有的卖，就怕牛肉是否正宗，有没有添加剂等等，这回咱自己做也能做出美味的干切牛肉哦！用料牛腱姜，葱，五香粉，茴香，蚝油五香干切牛腱的做法买回牛腱肉后洗干净，沥干水后洒上盐，五香粉，放点姜片，千万别放黄酒啊，牛肉会......

11-07

居家旅行必备的干切牛腱（附麻辣蘸料做法）

干切牛腱是我最喜欢做的一道懒人菜，做一次最少吃三天，直接蘸料吃，和其他蔬菜一起炒炒吃，下面吃，早上夹馒头吃，居家旅游必备佳品！用料牛腱包2斤盐克京葱根花椒生抽勺花椒油线椒糖居家旅行必备的干切牛腱（附麻辣蘸料做法）的做法......

04-28

干切鸭胗

用料鸭胗盐八角香叶味精香油干切鸭胗的做法鸭胗洗净,整粒码上较多的盐.放上八角,香叶,味精,腌制1至2天在高压锅中放没过鸭胗的水,开火煮烂,切片后淋上香油即可......

01-09

干切牛肉面

有一种味道叫妈妈的味道走遍千山万水穿越人潮人海还是妈妈的饭菜最香用料面条鸡蛋生抽蒜头小葱干切牛肉自制猪油青菜干切牛肉面的做法大蒜切碎，小葱切段，倒入生抽。一勺自制猪油，卤煮好的牛肉切片，水开后煮面条，再煎一个荷......

01-01

干切牛肉炒小毛菜

用料干切牛肉小毛菜干切牛肉炒小毛菜的做法锅烧热，加油，放入小毛菜，炒至缩小加入干切牛肉，放点水，加入盐、鸡精，出锅小贴士颜色很好看哈！......

12-09

干切牛肉

用料食材：牛腱芯用量：两斤八角2个盐5小勺（咖啡勺）料酒5勺冰糖1大块葱一根生姜若干片生抽2勺老抽4勺肉蔻1个白扣2个干切牛肉的做法花椒和15勺（小咖啡勺）盐在锅里翻炒，盐黄出锅，均匀涂抹在牛腱芯上，腌制一夜。第二天洗净备用。水......

04-09

可以当零食吃的干切牛肉

......

01-03

干切香料/洋葱/碎杏仁等

用料要碎的食材干切香料/洋葱/碎杏仁等的做法100g菜/175克坚果，选择速度5。点按5次......

12-01

干切牛肉买好牛肉就不难 | 有啥做啥

老爹做了好几次，爷爷也点赞，很自豪的要我拍了发出来，嗯，还是挺好吃的鼓掌掌声响起来如题，直白的卤出干切牛肉时间需要蛮久，步骤不算多用料牛腱子肉3斤水~5L，实际看锅干辣椒14g生姜1小块葱2根冰糖120克山奈10+个草果2个八角6......

12-04

『in南京』干切牛肉粉丝汤

小时候周末要去上少年宫下课后妈妈会骑自行车带我去吃附近的一家牛肉粉丝汤在我小时候那个年代外面吃的东西并不那么多而这家的味道与环境给我留下了深刻的印象记得店面就在一个高高的拱门里很多很多人坐在黑黑的门洞......

04-09

干切牛肉（卤牛肉）小美

用料牛腱600克香叶1-2片啤酒（300ml）1听八角（碎块）5-6个姜5-6片老抽10克生抽20克花椒一小撮桂皮1块葱3根冰糖10克洋葱少许个干辣椒2-3个黄豆酱15克干切牛肉（卤牛肉）小美的做法1.牛肉3个5清洗干净2.葱姜和香料3分钟/v/小勺爆......

02-01

小美干切牛肉炒菠菜

碧绿碧绿的干切牛肉是用小美卤的牛肉用料干切牛肉适量大蒜3瓣食用油20克菠菜适量生抽15克盐适量小美干切牛肉炒菠菜的做法1.将食用油及大蒜片，适量干切牛肉（切小片），生抽放入主锅，3分钟/120度/反转小勺。2.将切段的菠菜放......

09-26

干切牛肉家庭版

孩子特别爱吃干切牛肉，每次都去店里买，总感觉太不靠谱了，不知道里面分啥牛肉都不像牛肉那种劲道！我还是家里自己卤吧，为了孩子和家人的健康，我要努力💪用料姜2片酱油适量（生抽+老抽）盐5克（适量）花椒粒20粒冰糖适量新鲜牛腱子肉3......

05-30

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