金针菇和培根的鲜香被酸甜浓郁的番茄汁充分包裹起来，金针菇吃着滑嫩细腻，培根肉咸香厚实，吸收了魔法般酸甜的茄汁后，滋味愈加丰富，吃着可真过瘾。
用料
| 番茄 | 2个 |
| 金针菇 | 1把 |
| 培根 | 6片 |
| 葱 | 2根 |
| 蒜末 | 1大勺 |
| 生抽 | 1大勺 |
| 老抽 | 1大勺 |
| 蚝油 | 1大勺 |
| 淀粉 | 1大勺 |
| 盐 | 2克 |
| 糖 | 1小勺 |
茄汁培根卷的做法
番茄去皮，切小块儿。
金针菇用培根卷裹起来，用牙签固定。
调一碗料汁， 1大勺生抽、1小勺老抽、1大勺蚝油、1勺淀粉、2克盐、1小勺糖、2大勺清水，混合搅拌均匀。
不粘锅倒油烧热，放金针菇卷进去煎到两面变色，盛出来备用。
接着把蒜末下锅炒香，放番茄炒出汁。
再把金针菇卷放进去，倒入料汁煮开，等到汤汁变浓稠，撒上葱花就可以啦。
