牛肉通心卷
用料
| 水发黑木耳 | 少许 |
| 大号通心粉 | 8个 |
| 牛肉馅 | 100克 |
| 豌豆 | 1把 |
| 胡萝卜 | 1/3根 |
| 大葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 红酒 | 1汤匙 |
| 干淀粉 | 2汤匙 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 白糖 | 1克 |
| 盐 | 2克 |
| 黑胡椒粉 | 1克 |
| 香油 | 1汤匙 |
牛肉通心卷的做法
将通心粉煮熟
胡萝卜、水发黑木耳、大葱、姜洗净切碎待用
将牛肉馅加调料及胡萝卜、黑木耳、大葱、姜搅拌成均匀的肉馅
煮熟的通心粉过冷水，填入拌好的肉馅
将填好馅的通心粉上锅蒸熟（开锅后约15分钟）
稍凉后切断造型码盘即可
小贴士
最好在煮好通心粉以后过一下冷水，在不烫手时就切好造型，再填肉馅，再上锅蒸，不然蒸熟时就不太好切了。
