莲子，夏季之佳品
用料
莲子烩鸡肉的做法
1.将鸡脯肉洗净,料酒少许,生抽少许腌制待用2.莲子粒洗净沥干备用（新鲜嫩莲子不需要去莲芯,不苦的。莲芯清热解毒）3.将腌制好的鸡脯肉上抹上淀粉4.锅烧热，倒油6成热后加入姜蒜至香倒入鸡脯肉翻炒5.待鸡脯肉8成熟时倒入莲子粒翻炒加入葱花后盛盘即可。
