用料
| 虾 | 10只 |
| 盐 | |
| 料酒 | |
| 生抽 | |
| 花椒 | |
| 白胡椒 | |
| 蒜 |
【说在前面】首先我用的是空气炸锅！不同品牌的空气炸锅温度与时长选择的略有差异，大家自行调整~
下面👇🏻我们开始吧
新鲜的大虾，洗净
剪掉🦐虾须，以及虾头尖尖的那个部位（不知道叫什么T﹏T）小心哦不要扎到手
开背，挑虾线
从虾头与虾背中间的位置下剪子，剪开背部，挑出虾线
腌制
处理好的虾倒入料酒，盐，花椒，生抽！抹均匀后，密封冷藏腌制1小时以上
空气炸锅200度预热5分钟
预热后，锅中铺油纸
放入大虾及蒜末
180℃ 7分钟
取出翻面
180℃再5分钟
取出~~装碟 完美
