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酸辣萝卜条!甜辣酸!

   来源:料理馆    阅读: 1.3W 次
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酸辣萝卜条!甜辣酸!的做法步骤图

老妈说想吃,甜萝卜咸菜了!市场上有卖的那种。可是我也知道还有一种淹萝卜条,更加好吃!那种味道及口感十分让人怀念!于是决定自己动手!

用料  

萝卜 3根
白糖 50克
白醋 30ml
30克
小米椒 10个
泡椒 1袋/750克带水

酸辣萝卜条!甜辣酸!的做法  

  1. 萝卜洗净,切条,10厘米长,1厘米宽。我是带皮一起切的,口感更脆!

    酸辣萝卜条!甜辣酸!的做法步骤图 第2张
  2. 加入盐,少许!进行腌制!20/25分钟后,把腌出来的水倒掉!用清水清洗萝卜条。

    酸辣萝卜条!甜辣酸!的做法步骤图 第3张
  3. 柠檬切片!

    酸辣萝卜条!甜辣酸!的做法步骤图 第4张
  4. 小米辣切斜刀,注意!小米辣非常辣,处理的时候一定要戴着手套!不然你一定会后悔的!

    酸辣萝卜条!甜辣酸!的做法步骤图 第5张
  5. 加入泡椒,柠檬,小米辣,白糖,白醋,盐。进行搅拌!放置冷藏处,腌制10小时以上就可以吃了!第二,第三天味道就更好了!

    酸辣萝卜条!甜辣酸!的做法步骤图 第6张

小贴士

注意事项,1.萝卜一定要选择新鲜多汁的!
                   2.全程不要接触生水和油!
                   3.冷藏保存可以达到5/7天!

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