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解暑神器~酸梅汤

   来源:料理馆    阅读: 9.4K 次
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解暑神器~酸梅汤的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

乌梅 3颗
甘草 6片
洛神花干(玫瑰茄干) 6朵
桑椹 6个
干薄荷叶 四五片叶子
山楂干 4片
冰糖 根据自己喜好😄
清水 550克

解暑神器~酸梅汤的做法  

  1. 淘洗两遍放入容器浸泡半个小时,汤色会更浓郁

    解暑神器~酸梅汤的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 这是二十分钟后的颜色

    解暑神器~酸梅汤的做法步骤图,怎么做好吃 第3张

小贴士

比例是我用过很多次后最好的口感了;乌梅两颗(放个三颗,孩子不喜欢乌梅味改良减了一颗后口感完美,黑桑葚五六颗,山楂一颗(片状四片即可)陈皮一块(大块小块无所谓),玫瑰茄六个,甘草六片,干荷叶和薄荷叶自己喜好放一丢丢,冰糖自己喜好放哈,我用的自己冰糖盖子做的衡量器,习惯了,大概估一下也可以的,如果后期喝感觉不甜可以加些白砂糖,改善口感也是可以的,有人要问了冰过的加白砂糖化不开呢?我为你考虑到了,白砂糖用开水化开后稀释到酸梅汤里去呀[捂脸]瞧我一颗操碎的心😂😂😂切记煮酸梅汤用沙锅、搪瓷锅、瓦罐,只要不是铁器都行,切记不要用铁锅,我用水炖锅搪瓷内胆的,这下知道为何不用铁锅了吧,都是中药材呀😂以上所用的材料全是药店刷医保卡买的😄,一个小经验,所有材料淘洗干净加550克水,冰糖也放进去,稍微泡半小时再开始煮,都是干药材,泡发一下煮起来会更好的出味!我用的水炖锅燕窝档25分钟,你们自己根据自己厨具掌握时间哈,煮好后盖上一会再晾凉哈,那样口感汤色浓郁又好看[愉快][愉快][愉快],冰镇解暑不要贪凉哈,拿出来常温玻璃杯倒一杯透透气再喝,不要太冰牙就喝哟,瞧瞧我这一颗操碎的心😄祝你们清凉过暑假😄

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