芹菜梗茎做了菜，剩下的叶子也是宝啊，不能浪费惹，来做个清香四溢的快手早餐煎饼吧！
专家进行过13项营养成分的测试，发现芹菜叶的营养成分中，有10项指标超过了茎。其中，胡萝卜素含量是茎的88倍；维生素C的含量是茎的13倍；维生素B1是茎的17倍；蛋白质是茎的11倍；钙超过茎2倍。
用料
| 芹菜叶 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 其它配料（如蒜蓉、胡萝卜） | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 葱油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 水/牛奶 | 适量 |
| 其它调料（如胡椒粉） | 适量 |
快手葱油芹菜叶蛋饼的做法
切碎芹菜叶，切出胡萝卜丁、蒜蓉，打入一个鸡蛋
这是用生命打蛋噢
拌适量盐和胡椒粉，也可以拌入这个葱油，让饼饼更鲜香（不是托哈哈，刚好家里有）
把上面的配料加入面粉搅拌，并加入水或牛奶。想要薄一点就水加多一点，想要厚一点的水加少一点哈
平底锅里铺上油，把面糊均匀地摊入，两面翻煎，呈金黄色，就大功告成啦!
小贴士
1. 可以不用葱油，用了更香；可以用香葱代替；
2. 芹菜叶可以用各种其它叶子代替，但芹菜叶有种特殊的清香，还蛮特别的
