用料
香辣蒜蓉蒸鲍鱼粉丝的做法
1.粉丝泡发待用2.杀好的鲍鱼洗净，用盐揉一下，静置两分钟，用水清洗干净，壳用刷子刷干净，备用。3.处理好的鲍鱼改花刀。
4.刷好的壳摆盘，粉丝剪短摆在空壳里，改好花刀的鲍鱼肉放上面。
5.起锅热油，倒入小米辣，蒜蓉，生姜，爆香后盛出，加入适量生抽搅拌均匀。6.将炒好的蒜蓉酱均匀的放在每个鲍鱼上。
7.蒸锅水开后放入鲍鱼，蒸6到7分钟即可。
小贴士
鲍鱼不宜蒸时间过长。
