茄子的吃法多种多样,这款蒸茄子无油低脂,特别适合中老年朋友,三高人群及胃反流病人食用。
用料
蒸风琴茄子的做法
茄子洗净,切成风琴状备用。
猪肉末打水搅匀,加入味极鲜,葱姜蒜末,拌匀。
将肉馅均匀塞入茄子缝隙中。
为了摆盘美观和入口方便,酱茄子切成小段,摆入盘中上锅蒸熟。
出锅,将蒸茄子蒸出的原汁倒回锅中,加蚝油烧开滴入两滴香油,浇在茄子上即可。