用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 配方奶粉 | 10克 |
| 白砂糖 | 20克 |
可爱蒸蛋的文章" target="_blank" >蒸蛋糕（适合8～9个月长牙宝宝）的做法
将蛋清与蛋黄分开
将1/3的糖倒入蛋黄并打散
用电动打蛋器将蛋清打发，糖分两次倒入蛋清中，将蛋清打发至提起有小尖峰
将蛋黄倒入打发好的蛋清中，用切拌的方式拌匀
再将低筋面粉和奶粉倒入混合物中并用切拌的方式搅拌均匀
倒入模具，中火蒸30分钟（倒入模具前，模具要涂少许婴儿食用核桃油，这样比较好脱模）
关火后5分钟开盖拿出，脱模。
小贴士
1.打发蛋清时的器具必须无油无水，否则不能打发；
2.蒸的时候不能用小火，否则不松软；
3.关火后，不能立即打开锅盖，蒸糕容易塌陷。
