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上海本帮油焖春笋

   来源：料理馆    阅读: 2.64W 次
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上海本帮油焖春笋的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

老抽 一勺
生抽 二勺
糖 四勺
耗油 一勺
盐 少许
料酒 一勺

上海本帮油焖春笋的做法  

  1. 冷水下锅放一点盐煮3分钟，去掉草酸和苦涩味，再冷水洗净，然后油里煸炒，一定要煸炒透，带一点点焦，这样就没涩味了，

  2. 老抽、生抽、糖、耗油，一勺料酒代替水开后中小火焖煮3～5分钟，最后收汁（留一点汤水）淋上麻油装盘，撒上葱花上桌

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好吃 春笋 本帮油 上海本帮油焖春笋 上海

相
关
文
章
煎
焖
卤
蒸
红烧
干锅
火锅
免烤

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