家常版卤牛腱子

大口吃肉，吃遍人生美味；大口喝酒，喝尽人生百态。

用料  

家常版卤牛腱子的做法  

1. 准备食材                                                                           配料共25g。                                                               干辣椒
   罗汉果
   桂皮
   白芷
   八角
   花椒
   小茴香
   香叶
   大葱姜 25g
   盐12g
   生抽 87g
   料酒20g

2. 切三段 并用刀尖来回扎 为了腌制更加入味

3. 看视频 这样切

4. 倒入准备的所有配料 腌制24小时 晚上记得放在冰箱 时不时去翻一下

5. 加水600ml 中火烧开 ➕10g盐+8g糖 小火慢炖1.5h 记得翻一下 不然粘底

6. 捞出晾干

7. 拉拉拉 切片出盘拉

小贴士

口味咸淡根据自己来 我这样不咸不淡 适合南方