啃啃鸭爪的感觉太好啦
用料
| 鸭爪 | 700克 |
| 老抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 八角 | 3个 |
| 花椒 | 1小把 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 适量 |
| 干辣椒 | 5个 |
| 冰糖 | 适量 |
| 桂皮 | 2小块 |
| 香叶 | 3片 |
| 卤料包 | 小袋 |
超级简单（卤鸭爪）的做法
鸭爪洗净➕水煮开，放入生姜、料酒、大葱祛味，关火倒去血水洗净，沥干水分备用……
准备干料（这个就不用说了，都可以看得见）
准备湿料（生抽、老抽、蚝油搅拌）
开始熬冰糖至焦糖色
像这个颜色（这是➕过水的）（一定要关火凉一会再加清水烧开、防溅油、保护自己）水要一次性➕足
倒入干料（生姜、八角、干辣椒、花椒、桂皮、香叶、料包）煮沸
再倒入先调好的湿料
再放入沥干水分的鸭爪
烧沸放入小葱结（没有大葱、用小葱代替了）➕入少许盐
鸭爪很快就上色了，大概煮四五十分钟就差不多了
汤汁要收干一些
补充一下卤料（里面有四小袋，一小包就够了）
