一场红酒与鸡翅的纯粹爱恋,小火干煎,酱油大料这些low货边儿去~
用料
【沐沐酱下厨札记】红酒干煎鸡翅的做法
鸡翅正反面割几道,正面要割得好看,反面可以割得深入一点,加盐再倒入红酒100g,保鲜膜包好放入冰箱腌制一晚。
平底锅加少许油,放入鸡翅,大火煎一两分钟后翻面再煎。
倒入一部分红酒,滋滋声中香气四溢,煎完再加剩下的部分红酒,重复一次。
出锅撒盐和黑胡椒。