实在是抵挡不住路边摊各种美食的诱惑,可是经常半夜又懒得出门,于是就自己尝试开始破解各种路边摊的做法。
今天做的是香煎小土豆,当然,我家没有小土豆,我就用的大土豆切块………
尝试做出来以后味道竟然出乎意料的好吃,外酥里糯,又够味解馋
上桌秒光,好评如潮,发朋友圈后好多人跟我要做法呢,那就公布出来吧~
用料
孜然粉 | |
盐 | |
油 | |
五香粉 | |
土豆 | |
辣椒粉 |
老少皆爱的路边摊——香煎小土豆的做法
土豆切块
1、汤锅中加水煮沸后加入土豆,煮五分钟左右,土豆可以用筷子戳透就说明熟了。2、然后将煮熟的土豆捞出来沥干水分。
炒锅放油大火烧热
放入沥干水分的土豆
将火调至中火
煎至金黄后关火
关火后趁着余温,迅速撒入五香粉、辣椒粉、孜然粉、盐,然后翻拌均匀出锅。
午后,给自己来一发特制下午茶吧~
小贴士
1、土豆根据自己做的量去增减煮的时间,熟的标准就是筷子可以戳透。
2、调料根据自家人口感酌情放就行,我平时都是随手撒,只要不是特别咸,都很好吃。