用料
煎茄子扯面的做法
水和面粉、盐混合，先用筷子搅拌成絮状，然后再揉比较好做
揉成面团，用打湿的布醒20分钟
茄子切片，之前切条，但是没有片好吃，放盐，等茄子出水
把面杆开，不用杆特别薄，等会还要拽
用油涂到表面，放一边
用纱布挤水更快
这个时候撒面，办完就要下锅，要不等会就成糊糊了
放油，多放，煎茄子
煎好盛出来
炒西红柿，炒软后加水
把面条切成条状
拽面，下面
放生菜，调料，南德调料，盐，酱油
