用料
鱼 | 1条 |
葱 | 2根 |
姜 | 6-7片 |
辣椒 | 3个 |
料酒 | 2勺 |
蒜 | 7-8瓣 |
酱油 | 少许 |
将鱼处理好,两面划上几刀。洗净晾干,再倒上盐,料酒,姜片,给小鱼同学来个温柔的“马杀鸡”。小肚肚里面也不能忘哦~
切好蒜苗,辣椒备用
蒜头和葱花也少不了
倒油入锅,可多倒些,中火将油烧热再将鱼下锅,煎至两面微黄即可。(切忌油太少或者油温过低,易导致鱼粘锅煎坏)
在锅中倒入蒜苗蒜头辣椒,加少许盐进行爆香。
给锅中的小鱼同学翻几次身,蒜辣均沾,来点酱油上上色
起锅!撒上葱花!自带让人欲罢不能气质的小鱼同学上线啦~