红烧土司
用料
| 土司 | 5片 |
| 蛋 | 3个 |
| 猪绞肉 | 100克 |
| 辣椒酱 | 1.5大勺 |
| 小香葱 | 2根 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 盐 | 1/4小勺 |
| 糖 | 1/2小勺 |
| 淀粉水 | 1大勺 |
红烧土司的做法
土司去边，切成小三角形。每片土司可以切成八片小三角
平底锅倒入一些油，中火烧热
鸡蛋打散，土司片迅速沾上蛋汁，放到平底锅中煎至金黄色。土司片的蛋液一定要沾满，不然土司在油锅里会吸很多油
土司煎成金黄色即可出锅，控出多余的油份
蒜拍成蒜末，在锅中爆香
倒入绞肉翻炒
待绞肉炒到开始发白的时候，加入辣椒酱炒出香气
倒入半碗水，加入盐和糖调味
火稍微开大一些，煮到汤汁沸腾
倒入土司和小香葱段。不需要炒得太久，翻炒均匀就可以
用1大勺的淀粉和1大勺的水调成淀粉水，但到入锅中勾一层薄芡
再稍微翻炒两下立即出锅
