用料
红豆土司包的做法
和面看其他配方取480克面团，分成三份，双手揉圆，松弛15分钟
擀成28CM长舌状，松弛15分钟
收口朝上，擀成长条，和模具同宽，包入蜜红豆，，放入模具，收口朝内侧。放入醒发箱至8分满。即，离盖一指节的距离。醒发条件看其他配方
一盘上多个时210/190烤50分钟，考试时候烤210/190烤40分钟。烤完趁热砸一下，脱模。
考试交一个
