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豆渣土司

   来源:料理馆    阅读: 2.16W 次
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豆渣土司的做法步骤图,豆渣土司怎么做好吃

我是下厨房的忠实粉丝,每天翻看,得益匪浅,今天记下这个方子与大家分享,觉得蛮有意思的,每天喝豆浆的同学恐怕和我一样有个难处,剩下的豆渣扔掉可惜,好东西利用起来吧。

用料  

豆渣(一次打下来沥干的) 175克
鸡蛋 1个
高筋面粉 300克
酵母 4克
糖(红糖) 40克
黄油 30克
牛奶 60克

豆渣土司的做法  

  1. 我没有厨师机,将就放面包机操作的,豆渣,牛奶,鸡蛋先放,再加糖,盐,粉,挖个坑放酵母,开启搅拌功能,我的是20分钟
    第一次搅面结束后加入黄油,再一个20分钟的搅面

  2. 二次搅面完成后取出面团放入容器,盖上保鲜膜,再拿个盆放温水,把放面团的容器放进盛有温水的盆里,盖好盖子,发酵一个小时左右

  3. 发酵好的面团拿出来平均分三分,拿一个搓圆擀成长椭圆形,卷起来,三个都卷好,再擀成椭圆形卷起来,放土司模具,放进烤箱,开启发酵功能,大概一个小时,到九分满,烤箱上下火都150度,我烤了50分钟

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