用料
红烧酿豆腐的做法
豆腐酿好肉沫
准备好葱、朝天椒、蒜沫
碗中打一个鸡蛋
酿好的豆腐裹上蛋液
裹上蛋液的豆腐放在锅小火煎
煎至两片金黄捞起放碗中
再次起锅烧油加放葱花、大蒜、朝天椒炒香
葱花、大蒜、朝天椒炒香后加入耗油，酱油。
加入少量水煮开
煮开后加入煎好的豆腐
大火收汁差不多的时候加入点水淀粉，继续收汁
收汁差不多的时候撒入葱花
最后起锅装盘
成品
