好吃到舔盘的豆皮红烧肉,能够有效防止血管硬化、预防心血管疾病、保护心脏。
做红烧肉时加一些豆腐皮,荤素搭配,营养更加均衡。做好后,每一块烧肉都晶莹剔透、入口即化。豆腐皮更是充分的吸收了炖肉的汤汁,香味四溢。
用料
豆皮 | 3张 |
五花肉 | 300克 |
青椒 | 1/4个 |
葱 | 10克 |
姜 | 10克 |
油 | 5克 |
白糖 | 10克 |
花椒粒 | 15粒 |
大料 | 2颗 |
料酒 | 5ml |
蚝油 | 5ml |
生抽 | 5ml |
老抽 | 8ml |
盐 | 6克 |
豆皮红烧肉的做法
准备好五花肉块。
准备好豆皮。
将豆皮切块儿待用。
准备好葱姜,切好待用。
准备少许柿子椒,切好待用。
锅中烧开水,焯一下红烧肉,煮去血水洗净待用。
锅中倒入适量的食用油,油热后放入白糖。
放入花椒、大料爆香。
白糖融化加入五花肉,翻炒均匀。
加入蚝油、料酒、生抽、老抽。
加入葱姜炒香。
倒入开水,盖盖儿炖煮20分钟。
放入豆皮。
加入盐,继续炖煮20分钟。
放入青椒翻炒均匀。
收汁出锅了。
一盘鲜嫩多汁的豆皮红烧肉就上桌了!
味道超赞哟!