| 鸡翅根 | 5个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 盐 | 少许 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老干妈 | 1勺 |
| 面包糠 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
1: 从根部切断，把肉向上翻起，做成上图的样子
2: 将料酒，盐，生抽，老干妈调成酱料
3: 将翅根放入酱料中腌制1小时以上
4: 将鸡蛋打散后备用
4: 没有面包糠，用薯片碎代替
5: 翅根裹上蛋液和薯片碎后，放入微波炉，用筷子架起来，这样油和水可以滴下去，不会影响翅根的酥脆。
6: 中高火5分钟。
7: 装盘，开吃。
多出来的蛋液和酱料不要浪费了，可以做一碗蛋花汤
一定要把食材腾空，食材接触盘子部分会是软的。
筷子上可以涂抹一层油，防止粘连。
