买个柏翠面包机几个月总不出手套膜,最近看了几天帖子,终于找到柏翠PE6280出手套膜的方法,蛋糕脱模刀,基本这样40分钟就能出手套膜,拉手套膜要慢慢,轻柔,不然力气太大,一下就破
用料
高筋面粉(金像)250克 | 糖 50克 |
鸡蛋 加牛奶(换成水)170克/160g | 奶粉15克 |
酵母 夏天3克冬天4克 | 盐 2克 |
玉米油30克换黄油25克 |
柏翠pE6280也能出手套膜的做法
先加入牛奶鸡蛋170克,奶粉15克,糖50克
再加入高筋面粉250克,酵母4克/3克放面包机桶里,开imix和20分钟,然后电源拔掉6分钟
第一次能拉出粗糙的膜,停6-8分钟,然后插上电源
开启imix再和二十分钟,先加入2克盐和两分钟,然后把蛋糕脱模刀插入面团,然后加入油,在边上拉,防止油溅出,
这样也能帮助面团快点吸收玉米油。吸收好把蛋糕脱模刀拿出来,最后的五分种再插入蛋糕脱模刀,这样就能出手套膜哦
手套膜慢慢拉不能急,
做出来面包
做出来吐司
小贴士
夏天倒入冰牛奶或冰水,冰鸡蛋比较好噢,