工具：披萨烤盘、擀面杖
用料
| 水 | 176-180ml |
| 干性酵母 | 3g |
| 细砂糖 | 2g |
| 盐 | 2g |
| 中筋面粉 | 346g |
| 帕马森芝士/马苏里拉芝士 | 75g |
| 色拉油 | 19g |
芝士披萨底 Parmesan Pizza Dough的做法
除了色拉油和马苏里拉芝士条，将剩余材料全都倒入面包机，使用“和面程序”
接着加入色拉油和马苏里拉芝士条使用“IMAX”程序和面一次
和好的面团发酵至手指戳洞不回缩后取出
用擀面杖将面团擀成长方形排气
将面团折三折，再擀平。一共折三次、三次擀平
将擀好的面团，平均分成四份。用保鲜膜盖好，静置15分钟醒面
取一个面团用擀面杖擀成饼状
9寸披萨盘刷上一层薄薄的色拉油后，将面团放在盘中间，用两手从圆心往外推
薄厚均匀
披萨边不要高于披萨盘的2/3，不然披萨边立不住，会倒下。烤箱预热上下火200度
用叉子插入盘底，插出气孔。披萨边不用插
放入烤箱，200度上下火烤8分钟后取出。现在可以加入披萨材料，做出你想吃的披萨啦。
香蕉芝士披萨饼
小贴士
1、这方子可做4个披萨底，烤好后又吃不完的披萨底，放凉后可放入冰箱冷冻室保存2个星期。如果觉得披萨底厚了，可以将面团分成5等份。
2、帕马森芝士可以用马苏里拉芝士条代替，芝士的量可按照自己喜欢的量增减。
3、冬天最好用温水和面，水温不要超过25度
