担心外面卖的面包添加剂太多,热量太高?想吃健康的,大热的欧包价格又太昂贵?如果你的家中有闲置的面包机,那么它的使命终于要开始了。以下是一份最简单的面包制作配方(*^ω^*)
用料
酵母 | 3克 |
高筋面粉 | 200克 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 2克 |
红糖(白糖亦可) | 40克 |
牛奶 | 100克 |
核桃,腰果 | 按照喜欢自定 |
用面包机做出低糖好吃的健康面包的做法
在容器内依次加入面粉、牛奶和鸡蛋,注意称量时去掉容器重量。如果喜欢软一点的口感,可以再多加牛奶10g左右。
再加入酵母和盐,注意两者不要混在一起哦。
在面包机正在发酵时,可以准备坚果,加入喜欢的坚果可以让面包口感更好,味道更香。我加入了核桃杏仁和腰果。
坚果装入保鲜袋,用擀面装捣碎,等待面包机完成发酵及和面,滴滴提示时放入。
加入坚果时,记得用筷子将坚果碎搅入面团,这样最后烤出的面包里坚果是均匀的。
最后等待烤制完成就ok啦,取出时记得戴上手套防止烫伤。搭配牛奶或蔬菜都很适合,甜度适中,很健康。
小贴士
1.可以根据自己喜欢的口感调整牛奶的量,不需要加入水。
2.如果加入南瓜泥或紫薯泥制作面包,一定要控制牛奶的量。
3.酵母和盐不要混在一起。
4.红糖烤出来的面包甜度低,成色更好。没有红糖也可以加入白糖,根据自己的口味调整糖的量。