研究好几个平台的方子综合一下网友们的智慧
失败一次后终于成功了
用料
| 茄子 | 锅多大买多大 |
| 小米辣/青椒 | 适量 |
| 辣椒粉 | 2勺（不能辣1勺） |
| 蒜末 | 1勺 |
| 孜然粉（没有就不用） | 1勺 |
| 十三香（没有就不用） | 1勺 |
| 热油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 酱油 | 2勺 |
再也不翻车的空气炸锅烤茄子的做法
茄子切掉头，用叉子或者几根牙签全身扎孔（我用牙签太慢了，下次可以试试用叉子）。茄子抹油送炸锅180度25分钟。
碗里放蒜末、小米辣丁、辣椒粉、孜然粉、十三香，热油浇香；后加入蚝油1勺、酱油2勺。茄子烤好把上述酱料抹在切开的茄子上，180度再烤5分钟即可。
小贴士
应该是扎孔令我成功，以及第一次烤的时候我用了25分钟，比网上的方子再多一些时间。
