做紫薯芋泥，买了一袋紫薯只用了一个，剩下的紫薯只能想办法做其他的。正好家里有手抓饼，就试试紫薯手抓饼吧
用料
| 手抓饼 | 2张 |
| 紫薯 | 3个 |
| 牛奶 | 100克 |
| 炼乳 | 1点点（调甜度用） |
| 芝士 | 一把（视情而定） |
| 黑白芝麻 | 一小撮 |
| 蛋黄（液） | 一个 |
空气炸锅烤紫薯芝士手抓饼的做法
紫薯去皮，上锅10分钟蒸熟
蒸熟的紫薯和事先准备好的牛奶100克搅拌均匀，可以试一下甜度，觉得不够甜的可以加一点炼乳。
手抓饼最后拿出来（因为它容易软化），涂抹上搅拌好的紫薯（厚度随意）。
撒芝士啦啦啦
另外一张手抓饼也抹上紫薯，迅速盖到之前涂抹好的紫薯芝士上，捏好边缘封口。（注意，这一步一定要“迅速”，因为手抓饼很快软化，太慢就会软叭叭的，不好盖过去）
涂蛋液，撒黑白芝麻
空气炸锅预热后，放入180℃12分钟，出锅啦！
拉丝感不要太好哦
小贴士
1.一直强调，手抓饼太容易软化，涂抹第一张时直接把它放在锡纸上，免得都弄好再移到锡纸上时会有超级难度（软叭叭提不起来）
2.空气炸锅12分钟出锅后要注意看一下背面有没有烤透，要不然吃没熟的手抓饼后果自负啊！
