天冷了，吃红薯很健康。蒸红薯吃腻了，烤红薯容易上火，喜欢吃芝士的朋友可以换一种吃法。
用料
| 红薯 | 2个 |
| 芝士 | 3片 |
| 糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 100克 |
| 无盐黄油 | 30克 |
芝士番薯卷的做法
面粉，蛋液，白糖，黄油（隔水加热融合）混合揉成面团，醒面2小时后，将面团擀成长方形面皮（尽可能薄）。
红薯蒸熟压成泥，加入白糖和黄油拌匀，平铺在面皮上，铺上芝士。把面皮卷成卷装，切成小段，刷上蛋液，撒上白芝麻。
烤箱200-220度预热5分钟后放入，烤15分钟左右出锅。
小贴士
卷一定要卷紧，否则容易散。烤的时候需要随时观察调整火力大小，以免火太大芝士烤化流出。
