就算你把面包做得石头那么硬都很好吃的香肠面包,因为重口味
用料
高粉 | 200克 |
鸡蛋 | 一个 |
酵母 | 3克 |
糖 | 30克 |
盐 | 1克 |
牛奶 | 80克 |
黄油 | 20克 |
香肠,芝士,番茄酱,沙拉酱 | 随意加 |
不会出膜不会发酵都不怕的香肠包的做法
面粉,鸡蛋,奶,糖,盐,酵母全部放入厨师机4档搅拌半小时
加入黄油继续搅20分钟
出手套膜
捏圆28度发酵1.5~2小时
用擀面杖排气
卷起常温盖上保鲜膜醒20分钟
再排气
取40g一块面团
搓长条
穿绕香肠
切小块
烤箱30度发酵40分钟,挤上芝士,番茄酱,沙拉酱或者黄芥末酱
烤箱上下火175度中层烤大概18分钟,具体观察面包表面上色情况
两口一个,多多不够吃