用料
| 去骨带皮的鸡全腿 | 3只 |
| 腌料：👇 | |
| 葱段 | 随意 |
| 姜片 | 随意 |
| 盐 | 1小勺（约5g） |
| 糖 | 1小勺 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 料酒 | 2小勺 |
| 配料：👇 | |
| 彩色灯笼椒 | 适量 |
| 胡萝卜 | 适量 |
| 西芹 | 适量 |
| 其它：👇 | |
| 盐 | 适量 |
| 现磨黑胡椒粉 | 适量 |
芝士彩蔬鸡腿卷，色香味俱全的做法
鸡腿要用鸡全腿，就是"L"形的那种
加腌料抓匀
冷藏腌制2个小时
配料都切成丝，不用太细。
‼️配菜可以根据自己喜好更改，比如黄瓜，芦笋，黑木耳等等等等。原则上就是颜色鲜艳好看
这块地方的肉比较厚，直接卷的话可能对新手不太友好
这个最厚的地方稍微开片一下，不要把肉切断，只是让它更薄更大一些
然后放上一片cheese，再放上各种颜色的蔬菜配料
如果口味相对清淡，就可以直接卷起来了
如果口味偏重，可以再撒少许的盐和现磨黑胡椒粉，然后才卷起来
尽量卷紧
厨用棉绳
为了更好的定型，可以用厨用棉绳把鸡腿卷绑起来
‼️没有棉线的话也可以直接用锡纸卷（可以看我之前分享过的醉鸡卷），只是因为这个间隔时间比较短就要切开了，所以棉线是给造型的双保险
养生醉鸡卷食谱：
裁一张大小合适的锡纸，刷一层油
放上鸡腿卷，再在表面撒少许盐和现磨黑胡椒粉
然后一边卷一边用锡纸把鸡腿包起来，呈糖果状
放进预热好的烤箱，180℃，烤30分钟
出炉后，等不那么烫手了就把鸡腿卷拆出来，连同棉线一起放在烧热油的平底锅内煎到表皮都金黄色
煎好就可以剪去棉线，切厚片享用了
‼️烤完了其实已经可以吃了，煎一下只是为了让表皮有些酥脆，更好吃也更好看
小贴士
养生醉鸡卷食谱：
