色香味俱全的咖喱土豆鸡

用料  

色香味俱全的咖喱土豆鸡的做法  

1. 食材准备：洋葱、土豆、胡萝卜洗净。洋葱切条，土豆、胡萝卜切丁；葱切碎，姜切片。
   鸡胸肉（也可用鸡腿，鸡胸肉口感稍硬一些）洗净后，加入料酒、生蚝、盐，生抽腌制15-30分钟。

2. 锅中加入油，油热后，加入姜蒜小火翻炒，再加入洋葱翻炒一会，将腌制好的鸡胸肉倒入锅中大火翻炒，肉变白后将全部食材倒入盘中待用。

3. 锅不用冲洗，继续倒入适量油，先将土豆加进去翻炒至表面焦黄色，再加入胡萝卜炒至表面有油色，将之前准备好的鸡胸肉等食材加入锅中大火翻炒片刻后，加入水至刚没过食材即可。开锅后加入咖喱，一边加一边搅拌防止咖喱沾到锅底。

4. 将牛奶加入其中，大火烧一会后转为小火慢炖。中间可尝一下，若味道淡可加盐，味道重可加冰糖。最后大火收一下汁，关火焖一会。香喷喷的咖喱土豆鸡肉就出锅啦！

5. 小火慢炖的过程中会有香味不断散出来给😻😻

6. 配米饭或面都可以！