随手配了鸡翅的腌制调料,没想到意外的好吃,肉很嫩,滋味十足。仔细回忆了一下,记录下这个菜谱。
用料
鸡翅 | 10个 |
姜片 | 4片 |
生抽 | 汤勺1.5勺 |
蚝油 | 汤勺0.5勺 |
料酒 | 汤勺0.5勺 |
芝麻油 | 一点点 |
淀粉 | 汤勺1勺 |
盐 | 小勺3勺 |
白胡椒粉 | 少许 |
椒盐 | 少许 |
花椒粉 | 少许 |
花椒 | 7.8粒 |
自己腌的烤鸡翅,比奥尔良烤翅更好吃的做法
提前一晚上把速冻的烤翅拿出来放到冷藏室解冻
上午取出鸡翅洗净,先用盐轻轻按摩鸡翅,然后加入其他调料后按摩一会儿
放进冰箱腌制6小时
取出后清理掉姜片和花椒
烤箱预热170度上下火20分钟,中间7分钟时取出翻面后继续烤
完成。吃到只剩最后一个才想起拍照片。