| 220克水1/2 茶匙 乾酵母粉65克全麥面粉300 克 中筋粉1/4 茶匙 鹽65克 帕瑪森起士，刨成絲狀80克 蕃茄乾，切丁75克培根，切丁5克 新鮮香菜葉，切碎 |
1 將水和乾酵母粉放入主鍋，以
2分/37°℃/速度1加溫。
2 加入全麥麪粉、中筋额粉和鹽，以5分/点
揉類糟，取出類糟，整形成圓球狀後放入大碗內，蓋上保鮮膜，置於溫暖處發酵至2倍大(約1小時)。
3 將發酵過的麪粑、35克帕瑪森起士絲、蕃茄乾、培根和香菜碎放入主鍋，以1分/揉類糟。取出分成10份(約75克)，搓成圓球狀後放入鋪有烘焙紙的烤盤內，置於溫暖處發酵30分鐘。同時，將烤箱預熱至190°℃。
4 把30克帕瑪森起士絲平均撒在餐包上，放入烤箱以190℃烤15分鐘，再以210℃烤5分鐘，即可享用。
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