没有做麻薯的材料,就拿汤圆来代替了麻薯,想不到还挺好吃的,而且拉丝了,开心!
用料
抹茶粉5 | 克 |
牛奶210 | 克 |
黄油30 | 克 |
细砂糖50 | 克 |
高粉300 | 克 |
耐高糖酵母粉5 | 克 |
蜂蜜8 | 克 |
简易拉丝抹茶包的做法
把除了黄油所有的材料都搅拌均匀揉成团,再加入黄油揉至手套膜阶段。排出空气后醒20分钟,再分成小剂子。
包入汤圆,嘻嘻。
像糖包的包法,捏紧了,不然会爆浆的。做完这一步后就放到烤箱里面二次发酵一小时,醒发完撒粉割口子(我的刀不行,用剪刀剪的,出来口子不怎么好看),接着在烤箱中层上下火190°烤20分钟就可以啦!
里面拉丝了,好开心!
如果是刀割的口子会更加好看!