女儿喜欢吃抹茶味的布丁，看了下厨房挺多方子，也试了几次，经过摸索，简单记录下自己的做法。这个配方可以做配图里6个左右的抹茶布丁。
用料
| 牛奶 | 500克 |
| 淡奶油（可加可不加） | 50克 |
| 细砂糖（随口味增减） | 45克 |
| 抹茶粉 | 10克 |
| 吉利丁粉 | 11克 |
超简易的抹茶布丁的做法
先称量好各种用料的分量。
把牛奶、淡奶油和细砂糖倒入奶锅，小火融化细砂糖。
牛奶一直用小火加热，把抹茶粉过筛加入牛奶中，用手动打蛋器搅拌均匀，然后再加入吉利丁粉，继续搅拌均匀。
把布丁液过筛后倒入布丁瓶中，晾凉后放入冰箱冷藏后风味更佳。
小贴士
有些方子要先用冷开水化开抹茶粉，然后再加入温热的牛奶中搅拌均匀。我也试过，化开的过程比较难，很难搅拌均匀，不知道是不是跟我的抹茶粉质量有关。好不容易搅拌均匀后倒入牛奶后，又要经历一次比较难化开的搅拌过程。另外一个还有吉利丁粉，有些方子是隔热水化开后再加入温热的牛奶中。我嫌麻烦，就直接用上述的办法，直接倒入牛奶后再用手动打蛋器搅拌，意外地容易，少了很多功夫，快捷方便。个人比较推荐这个方法，可能做不出专业的布丁，但依旧超好吃的。
