首页 > 甜品做法 > 布丁 > 抹茶(红茶)布丁的做法和步骤图解 抹茶(红茶)布丁怎么做最正宗

抹茶(红茶)布丁

   来源:料理馆    阅读: 2.07W 次
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抹茶(红茶)布丁的做法步骤图,怎么做好吃

找了很多方子,吸取各种经验教训,这是最完美的方式,自己保存自己用~

2盒牛奶,170克淡奶油,刚好8杯,每一杯90克。

用料  

抹茶(滇红) 10克
牛奶 500克
淡奶油 150-200克
砂糖 90克
吉利丁片 15克

抹茶(红茶)布丁的做法  

  1. 吉利丁冰水泡软备用,抹茶粉用少量水化开,搅拌均匀,不然后面要结块

  2. 牛奶倒入奶锅中开小火加热,加入白砂糖至完全融化,加入淡奶油搅拌。

  3. 抹茶粉一边过筛一边加入混合液中,搅拌均匀后,加入泡软的吉利丁片(60°以内),搅拌均匀,再次过筛后加入容器中。

小贴士

此方子,放90克重量在一个的布丁碗中,可以做9-10碗

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