超爱香茅的味道，既有柠檬的清香又有柑桔的果香特别高级的味道！用来烤排骨香而不腻，我家先森对这道菜赞不绝口，女儿也很爱吃，应该会被我列入待客清淡了。
之前做香茅烤鱼，还欠厨友们一个方子，这次先把烤排骨发了，步骤图下次补上~
用料
| 香茅 | 4棵 |
| 仔排 | 1斤 |
| 生抽 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 老抽 | 1匙 |
| 蒸鱼豉油 | 半勺 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
云南风味香茅烤排骨的做法
一斤排骨洗干净沥干水份
加入两勺生抽、两勺料酒、一勺蚝油、一勺红糖、半勺老抽、半勺蒸鱼豉油、三瓣大蒜压成泥，拌匀后用手按摩两分钟，放入冰箱冷藏两小时以上，中途再拿出来按摩一遍。
烤之前将香茅绑在排骨上，多余的香茅剪成长段垫在空气炸锅烤盘内，190度预热，预热好后平铺放入排骨，190度20分钟，中途翻一次面
小贴士
这次买的排骨肉比较厚怕不容易熟烤了20分钟，肉不是很多的话15分钟就够啦
