用料
蒜泥金针菇烤虾的做法
蒜泥切碎，加入色拉油，油半热，放入切好的蒜泥，盐适量，半勺生抽，半勺老抽，一小勺糖，喜欢吃辣的可以放点小米椒，熬制蒜泥有蒜香味，盛入碗里备用
大虾：去线，剪须，用料酒，盐，蒸鱼豉油腌制半小时到一小时，稍微撒点胡椒粉～金针菇用小苏打浸泡十分钟，洗干净，用开水烫，沥干水分，铺在底盘，龙须粉浸泡，沥水，铺在第二层，浇上少许油！最后放好腌制的大虾，腌制的水可以淋在大虾上！
烤箱预热200度（根据自己烤箱适当的调节），先放中层烤8分钟左右，看下虾的上色效果，再放中下层烤4分钟左右，最后出炉，撒上香菜或者芹菜或者葱花都可以
