到巴塞罗那13天了，还在自我隔离中，一直没上街～家里的菜都是婆婆给买给送的，很感谢，但是很有局限性啊😂 不是茄子就是土豆要不就是西兰花😂这道烤茄子算是急中生智了～
家里厨房的灶台工人给装错了，本来订的是电磁炉，结果装成了电陶炉，电陶炉适合低温慢煮，太让人着急！😡太不适合我这种喜欢炒菜的烹饪方式了！不过过两天就可以换啦！（我还是喜欢用明火）
所以这几天用烤箱做的比较多～用时间和温度搞定所有～
用料
| 长茄子 | 2个 |
| 土豆 | 1个 |
| 豆腐 | 1小块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 自制番茄酱 | 1杯或适量 |
| 橄榄油 | 适量 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
0难度，随性烤茄子的做法
茄子切片。
土豆、豆腐切片，大蒜切末。
在烤盘上先涂上一层橄榄油，然后铺一层茄子片。
在铺一层土豆片。
然后再继续铺自制番茄酱、土豆、蒜末、茄子，豆腐。最后撒一点点现磨黑胡椒和盐。
烤箱预热至190度，上下火烤30分钟左右。
烤好后取出即可～
香飘飘呀～
自制番茄酱：西红柿、洋葱、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒、披萨草。先煎洋葱和西红柿，然后再放入其他调料翻煮均匀。放入搅拌机搅拌均匀即可。密封在罐子中可以保存很久～懒得做的话，可以买“罗勒番茄酱”代替，就是拌意面那种，普通番茄酱不太行哦！
