0基础0难度的面疙瘩（面鱼）

用料  

0基础0难度的面疙瘩（面鱼）的做法  

1. 这个差不多是我老公一个人的分量。大家做的时候根据自己情况适当增减吧。
   
   鸡蛋打到合适容器里，我用了小号打蛋盆。加入1克盐，加入配方量的水。
   今天鸡蛋比较小，所以水就多一点，反正液体总量在110克左右就可以了。

2. 拌匀，随意一点吧，也不用没有颗粒啥的，无所谓

3. 加入面粉，用你喜欢的方式搅拌均匀，筷子刮刀你随意，我喜欢先用筷子再用刮刀。

4. 只要没有干粉，多拌几下少拌几下真的没关系。最后的状态给大家参考，面糊可以挂在刮刀上呈现浓稠的倒三角状态。喜欢面疙瘩硬一点可以再加点粉，喜欢软一点也可以再加点水。随你高兴就好。

5. 烧一锅水，锅底都是小泡泡，水快开的时候就可以下面疙瘩了。我是使用硬质耐高温刮刀沿着打蛋盆边缘刮进去。

6. 一个人实在没办法拍照，大家想象一下吧😂，用刮刀沿着边刮进锅里。

7. 尽量刮的均匀一点，不要太大，因为面粉里加入了鸡蛋，熟了会膨胀。太大不好看。

8. 看，长胖了。都刮完以后，刮刀抄底刮一下，避免粘锅。都浮起来以后再煮2-3分钟就可以了。

9. 盛出来，浇上你喜欢的汤就可以啦。

10. 家里没有汤的话，可以用开水加适量盐，鸡精，芝麻油，小葱，一样美味。