用料
广式肥叉的做法
肥瘦适宜的土猪间隔好的五花肉，洗干净待用！
把所有的配料倒入，蒜头剁碎，用针扎进去更入味……最好腌一夜
想办法不让油滴脏烤箱我选择了用锡纸盒装
先把烤箱180度预热后放入，上下调至200度每烤一段时间把肉拉出刷之前剩下酱汁让它更入味！
烤好一边把肉翻到另一边继续刷酱汁！大概烤到20分钟左右吧肉熟就可以了！
放凉切片装盘后把最后的酱汁倒入肉中，再放入烤箱继续烤5分钟……为什么还要烤呢？因为最后的淋的酱汁是生的所以要烤熟它，肉吃起来口感不干！当然，你不想把酱汁淋入那就不需要再入烤箱加热，直接可以吃了！
