用料
| 土豆（小） | 两个 |
| 胡萝卜 | 小半根 |
| 洋葱 | 四分之一个 |
| 虾仁 | 50g |
| 甜椒 | 适量 |
| 青椒 | 适量 |
| 芝士 | 适量 |
| 黄油 | 一小块 |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 牛奶 | 适量 |
【芝士焗虾仁土豆泥】的做法
土豆去皮切片，大火蒸20分钟左右（筷子能不费劲戳动就好啦）
蒸好的土豆稍稍放凉，加少许黑胡椒、盐、牛奶，用勺子压成泥（装保鲜袋捏也行）
洋葱、胡萝卜、青椒、甜椒切碎
虾仁切碎，加少量料酒、黑胡椒腌5分钟
热锅小火融化黄油，倒入所有蔬菜丁翻炒至断生
倒入虾仁，炒至虾仁完全变白，加适量黑胡椒、盐调味，盛出
炒好的虾仁蔬菜丁和土豆泥搅拌均匀
搅拌好的土豆泥均匀铺在烤碗里
铺满芝士碎（答应我一定要铺满好吗！能用马苏里拉奶酪一定用好吗！做这个的时候发现家里只剩普通芝士片了，味道虽然差不多但木有拉丝，残念了一整天( ･᷄ὢ･᷅ )）
烤箱预热190度，上下火8分钟+上火3分钟，各家烤箱脾气不同，烤的时候注意看一下，表面芝士金黄就好啦
小贴士
1.追求完美版拉丝效果请务必用马苏里拉奶酪啊！
2.最后几分钟转上火是为了让表面金黄更貌美哟～
3.减少罪恶感可以用橄榄油代替黄油，当然黄油比较香是肯定的～
