马上过年了，准备几个孩子爱吃的硬菜，先来一只烤鸡练练手。
用料
| 三黄鸡 | 1只 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 生姜 | 6-7片 |
| 盐 | 适量 |
外脆里嫩的烤鸡的做法
三黄鸡用生抽、老抽、盐、料酒、洋葱、生姜腌制4小时以上。夏天放冰箱腌制。鸡肚子里放一部分洋葱和生姜。
用叉子在鸡身上叉一些洞，这样会更入味。建议烤之前再用老抽全身抹一遍，上色会更好看。
将腌好的鸡放入烤箱，上下管各200度烤20分钟。然后翻面，再烤20分钟。烤的时候将鸡直接放在烤架上，将烤盘垫一张油纸或锡纸放在最下层。
外脆里嫩的烤鸡出炉了。
