吃烤肉很多人都会点烤香菇,自己在家做一个少油少盐的香菇,心情美美哒
用料
香菇 | 15只 |
孜然粒 | 一小把 |
小茴香 | 一小把 |
孜然粉 | 少许 |
盐 | 1克 |
油 | 几滴 |
生抽 | 2勺 |
烤香菇(不粘锅版)的做法
香菇去根洗净。一定要去根,不然不好烤
不粘锅一粒一粒放香菇,沿着锅边滴几滴油。中小火,保持这个姿势烤,时不时翻个面,压压香菇里的水分,直到香菇变的软软的
孜然粒,小茴香粒用擀面杖擀碎,顺便用刀切碎,加点孜然粉,盐一起撒到香菇上。均匀裹上后加两勺生抽,稍微颠颠勺,吸吸汁,出锅。
小贴士
香菇一定多煎一会,越软越好吃。1克盐对于一般口味来说略微有点淡,可以适量加盐或者生抽,反正你满意就行。