简单易做
用料
| 面粉 | 800克 |
| 酵母 | 8克 |
| 辣椒 | 300 |
| 盐 | 5克 |
| 糖（发面用） | 10克 |
| 水 | 200克 |
花卷（葱油，辣椒，豆沙）的做法
面粉加搅拌好的蛋液，酵母用少许水化开，依次加入后缓慢加入面粉，活成三光面后，放入盆中盖上盖子发酵两三个小时，直到面团膨胀为原来得两倍大小。
取出面团揉搓后分成三份，擀成长方形，均匀抹上食用油，撒上适量辣椒碎，再均匀撒上食盐。
将卷好的长条切成馒头块大小，筷子中间压一下， 将两端向下交接捏紧，即成花卷。
蒸屉刷油，花卷生坯放入蒸锅，凉水上锅，上汽之后中火，蒸十五分钟。
小贴士
上汽指水开，之后调整为中火
