鸡蛋和虾仁都是富含优质蛋白质的食物,且两者含钙量也很丰富,加上蔬菜中的各种营养成分(如胡萝卜中丰富的胡萝卜素)的搭配,特别适合2-3岁的成长期儿童食用。zhouya20130325
转自亲子庄园
用料
鸡蛋 | 1枚 |
鲜虾仁 | 40g |
豆腐 | 30g |
胡萝卜 | 15g |
青豆仁 | 15g |
盐 | 1/4茶匙 |
干淀粉 | 1茶匙(5g) |
芝麻香油 | 1/2茶匙 |
蛋皮虾仁如意卷的做法
鸡蛋在碗中打散。胡萝卜、青豆仁和虾仁一同剁成泥状,调入豆腐、盐、淀粉和芝麻香油拌匀成馅料,待用
中火烧热煎锅,在锅底擦入少量的油,倒入蛋液将其煎成薄蛋皮,取出
将调好的馅料均匀地涂在蛋皮上,然后从一头卷起将其卷成卷儿
卷好的蛋皮卷码入盆中,放入蒸锅中大火蒸10分钟,取出,食用前切成小段即可